Tarte croquante oignons poireaux 🥬

 Hello ! Si vous êtes là, vous êtes 1) intéressé·e par l'alimentation anti-inflammatoire, 2) un·e fan des tartes aux saveurs d'été. 😋 Les tartes sont une option déjeuner ou diner avec une grande multitude de combinaisons de saveurs et ingrédients. Ici, on vous propose une alternative anti-inflammatoire. 👌

Cette recette est croquante, healthy et surtout délicieuse. 🤤

 

LA RECETTE 👩‍🍳

 

⏰ Temps de préparation : 10 min

🕓Temps de cuisson : 45 min

LES INGRÉDIENTS 🍇🥔🥕

 

• 4 Poireaux
• 1 Oignon
• 2 Oeufs
• 2 Jaunes d’oeufs
• 40g Emmental râpé
• 20cl Crème liquide
• 2cuil. à soupe Farine
• 25g Beurre
• 1 Branche de thym
• Sel
• Poivre

 

PRÉPARATION 🥄🍛

 

ÉTAPE 1

Beurrez avec 5 g de beurre🧈 et farinez un moule à tarte. Déposez-y votre pâte brisée et égaliser les bords si nécessaire. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisée. Garnissez de légumes secs et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.

 

ÉTAPE 2

Eliminez la base ainsi que la partie verte de vos poireaux 🥬. Coupez-les en 2 dans la longueur puis passez-les sous l’eau. Emincez-les.
Poêlez vos poireaux dans 20 g de beurre sur feu doux pendant 10 minutes. Salez et poivrez.

Otez la première peau de votre oignons 🧅 et coupez-le en rondelles.  

 

ÉTAPE 3

Dans un saladier, mélangez au fouet 2 œufs 🥚 entiers et 2 jaunes avec la crème liquide entière, du sel ainsi que du poivre.

ÉTAPE 4

Garnissez votre fond de tarte de poireaux et recouvrez de fromage râpé 🧀. Versez sur cette base votre mélange d’œufs et de crème. Agrémentez de rondelles d’oignons. Enfournez à 180 ° C  pendant 25 min.

BON AP'.

La team The Serious Gut.

 

 

Recette inspirée du site cusineactuelle

 

Découvrez les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire 🤫

 

Qu'est-ce que l'inflammation ? 🦠

Votre système immunitaire s'active lorsque votre organisme reconnaît un élément étranger, tel qu'un microbe, un pollen ou un produit chimique envahissant. Cela déclenche souvent un processus appelé inflammation.

 

Quels sont les risques de l'inflammation ? 🔥

Des épisodes intermittents d'inflammation dirigés contre des envahisseurs réellement menaçants protègent votre santé. Cependant, il arrive que l'inflammation persiste, jour après jour, même si vous n'êtes pas menacé par un envahisseur étranger.

 

C'est alors que l'inflammation peut devenir votre ennemi. Un grand nombre des principales maladies qui nous affligent - dont le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite, la dépression et la maladie d'Alzheimer - ont été associées à une inflammation chronique.

Même si vous ne souffrez pas d'une maladie chronique, vous pouvez ressentir une inflammation lorsque vous mangez des aliments auxquels vous êtes sensible.

 

Conseils pour une alimentation anti-inflammatoire

• Réduisez considérablement les aliments transformés (sucreries, 🍫🍩 snacks, viandes transformées, fromages transformés, boissons sucrées, aliments frits).
• Pensez aux aliments entiers (un aliment entier 🥕est un aliment composé d'un seul ingrédient, une entité entière : une pomme 🍎, une orange, un concombre).
• Favorisez certains aliments: le poisson 🐟(surtout les poissons gras, comme le saumon, le thon, le hareng ou le maquereau), les légumineuses, comme les haricots secs et les pois, les noix et les graines, l'avoine.

 

Références bibliographiques

• https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
• https://health.clevelandclinic.org/anti-inflammatory-diet/

 

Si vous souhaitez aller plus loin dans le soin de votre microbiote, nous vous recommandons de vous intéresser aux probiotiques. On a co-créé avec des médecins et chercheurs ce questionnaire gratuit qui vous oriente vers la cure probiotique adaptée, en fonction de vos symptômes.