Poivrons farcis aux lentilles et quinoa
Hello ! Si vous êtes là, vous êtes 1) intéressé·e par l'alimentation anti-inflammatoire, 2) un·e fan des légumes farcis en tout genre 🌶. Ils sont une option repas avec une grande multitude de combinaisons de saveurs et ingrédients. Ici, on vous propose une alternative anti-inflammatoire. 👌
Cette recette est croquante, colorée et riche en fibres. 🥗
LA RECETTE 👩🍳
⏰Temps de préparation : 15 min
🕓Temps de cuisson : 20 min
LES INGRÉDIENTS 🍇🥔🥕
- 4 Poivrons de couleurs variées
- Soupe aux légumes prête à servir 1 boîte de 540 ml
- Quinoa 250 ml (1 tasse), rincé et égoutté
- Lentille 1 boîte de 398 ml, de type d'aucy rincées et égouttées
- Cheddar 250 ml (1 tasse), râpé
PRÉPARATION 🥄🍛
ÉTAPE 1
Couper les poivrons en deux et vider l’intérieur. 🌶
ÉTAPE 2
Dans une casserole, porter à ébullition la soupe aux légumes. Incorporer le quinoa. Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes 🕓 à feu doux, jusqu’à absorption presque complète du liquide. Laisser reposer 5 minutes à couvert, puis égrainer à l’aide d’une fourchette.Incorporer les lentilles. Saler et poivrer.🧂
ÉTAPE 3
Déposer les poivrons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Farcir les poivrons avec le mélange de quinoa, puis parsemer de fromage🧀 .
Cuire au four de 15 à 20 minutes à 190°C.
BON AP'.
La team The Serious Gut.
Recette inspirée du site lesrecettesdecaty
Découvrez les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire 🤫
Qu'est-ce que l'inflammation ? 🦠
Votre système immunitaire s'active lorsque votre organisme reconnaît un élément étranger, tel qu'un microbe, un pollen ou un produit chimique envahissant. Cela déclenche souvent un processus appelé inflammation.
Quels sont les risques de l'inflammation ? 🔥
Des épisodes intermittents d'inflammation dirigés contre des envahisseurs réellement menaçants protègent votre santé. Cependant, il arrive que l'inflammation persiste, jour après jour, même si vous n'êtes pas menacé par un envahisseur étranger.
C'est alors que l'inflammation peut devenir votre ennemi. Un grand nombre des principales maladies qui nous affligent - dont le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite, la dépression et la maladie d'Alzheimer - ont été associées à une inflammation chronique.
Même si vous ne souffrez pas d'une maladie chronique, vous pouvez ressentir une inflammation lorsque vous mangez des aliments auxquels vous êtes sensible.
Conseils pour une alimentation anti-inflammatoire
- Réduisez considérablement les aliments transformés (sucreries, 🍫🍩 snacks, viandes transformées, fromages transformés, boissons sucrées, aliments frits).
- Pensez aux aliments entiers (un aliment entier 🥕est un aliment composé d'un seul ingrédient, une entité entière : une pomme 🍎, une orange, un concombre).
- Favorisez certains aliments: le poisson 🐟(surtout les poissons gras, comme le saumon, le thon, le hareng ou le maquereau), les légumineuses, comme les haricots secs et les pois, les noix et les graines, l'avoine.
Références bibliographiques
