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Tarte rustique aux demi-figues et chèvre - anti-inflammatoire


Hello ! Si vous êtes là, vous êtes 1) intéressé·e par l'alimentation anti-inflammatoire, 2) fan·ne du mythique combo figues/chèvre.

Cette recette est réconfortante 🌸, douce 🍇, et craquante en bouche 😋. Et puis on ne va pas se mentir, ça rend très bien les tartes rustiques...


LA RECETTE 👩‍🍳


Temps de préparation : 25 min

♨️ Temps de cuisson: 25-30 min

🏆 Niveau de difficulté : moyen


LES INGRÉDIENTS 🍇🥔🥕


Pour la pâte :

  • 100g de farine (ici épeautre T150)

  • 100g de flocons d’avoine

  • 50g de poudre d’amandes

  • 20g de sucre complet

  • 3 càs d’huile d’olive

  • 4 càs d’eau

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗶𝘁𝘂𝗿𝗲 :

  • 15 à 25 figues (selon leurs tailles)

  • 80g de chèvre frais

  • Amandes effilées

  • Lait végétal


PRÉPARATION 🥄🍛


ÉTAPE 1

Mélanger les ingrédients de la pâte ensemble puis l’étaler en rond sur du papier cuisson (s’humidifier les doigts si besoin). Préchauffer le four a 180°.


ÉTAPE 2

Étaler le chèvre frais sur le fond de tarte sans aller jusqu’aux bords.

ÉTAPE 3

Ajouter les figues fraîches préalablement coupées en 2 ou 4 puis rabattre les contours de pâte. Badigeonner un peu de lait dessus avant d’ajouter les amandes effilées.


ÉTAPE 4

Enfourner 25-30min à 180°.





BON AP'.

La team The Serious Gut.



Recette trouvée via le compte insta @sodietethique.



Découvrez les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire 🤫


Qu'est-ce que l'inflammation ? 🦠

Votre système immunitaire s'active lorsque votre organisme reconnaît un élément étranger, tel qu'un microbe, un pollen ou un produit chimique envahissant. Cela déclenche souvent un processus appelé inflammation.


Quels sont les risques de l'inflammation ? 🔥

Des épisodes intermittents d'inflammation dirigés contre des envahisseurs réellement menaçants protègent votre santé. Cependant, il arrive que l'inflammation persiste, jour après jour, même si vous n'êtes pas menacé par un envahisseur étranger.


C'est alors que l'inflammation peut devenir votre ennemi. Un grand nombre des principales maladies qui nous affligent - dont le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite, la dépression et la maladie d'Alzheimer - ont été associées à une inflammation chronique.

Même si vous ne souffrez pas d'une maladie chronique, vous pouvez ressentir une inflammation lorsque vous mangez des aliments auxquels vous êtes sensible.


Conseils pour une alimentation anti-inflammatoire

  • Réduisez considérablement les aliments transformés (sucreries, 🍫🍩 snacks, viandes transformées, fromages transformés, boissons sucrées, aliments frits).

  • Pensez aux aliments entiers (un aliment entier 🥕est un aliment composé d'un seul ingrédient, une entité entière : une pomme 🍎, une orange, un concombre).

  • Favorisez certains aliments: le poisson 🐟(surtout les poissons gras, comme le saumon, le thon, le hareng ou le maquereau), les légumineuses, comme les haricots secs et les pois, les noix et les graines, l'avoine.


Références bibliographiques


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