Anti-inflammatoire · recette · Riche en fibres · Riche en prébiotiques · Vegan · 07 septembre, 2022

Chili sin carne intense + vegan

Hello ! Si vous êtes là, vous êtes 1) intéressé·e par l'alimentation anti-inflammatoire, 2) un·e fan des chilis végétariens. 🥔🥛🍅 Tellement de saveurs se marient en bouche, vous allez adorer. La recette est un peu longue, mais simple et bon marché.

Cette recette est réconfortante 🤗, riche en textures 🍅, et génère toujours un "mmmmmm" à haute voix.

LA RECETTE 👩‍🍳

⏰ Temps de préparation : 1h5 min

ðŸ† Niveau de difficulté : Facile

👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4

LES INGRÉDIENTS 🍇🥔🥕

300 g de haricots rouges (en boite)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c.à.c de cumin
huile d'olive
1 c.à.c d'origan
1 c.à.c de paprika
coriandre
sel
poivre
500 g de tomates pelées
1 poivron rouge
Riz complet

PRÉPARATION 🥄🍛

ÉTAPE 1

Peler et émincer finement l'ail et l'oignon. Laver le poivron et le couper en lanières.

ÉTAPE 2

Dans une cocotte ou une grande casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive (pas trop chaud). Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

ÉTAPE 3

Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire 5 petites minutes.

ÉTAPE 4

Ajouter les tomates pelées et toutes les épices, la coriandre ciselée, saler et poivrer.

ÉTAPE 5

Laisser mijoter 45 minutes (ou plus). Ajouter un peu d'eau si besoin.

ÉTAPE 6

Servir bien chaud avec du riz complet.

BON AP'.

La team The Serious Gut.

Recette trouvée via zlotaproporcja.pl

Découvrez les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire 🤫

Qu'est-ce que l'inflammation ? 🦠

Votre système immunitaire s'active lorsque votre organisme reconnaît un élément étranger, tel qu'un microbe, un pollen ou un produit chimique envahissant. Cela déclenche souvent un processus appelé inflammation.

Quels sont les risques de l'inflammation ? 🔥

Des épisodes intermittents d'inflammation dirigés contre des envahisseurs réellement menaçants protègent votre santé. Cependant, il arrive que l'inflammation persiste, jour après jour, même si vous n'êtes pas menacé par un envahisseur étranger.

C'est alors que l'inflammation peut devenir votre ennemi. Un grand nombre des principales maladies qui nous affligent - dont le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite, la dépression et la maladie d'Alzheimer - ont été associées à une inflammation chronique.

Même si vous ne souffrez pas d'une maladie chronique, vous pouvez ressentir une inflammation lorsque vous mangez des aliments auxquels vous êtes sensible.

Conseils pour une alimentation anti-inflammatoire

Réduisez considérablement les aliments transformés (sucreries, 🍫🍩 snacks, viandes transformées, fromages transformés, boissons sucrées, aliments frits).
Pensez aux aliments entiers (un aliment entier 🥕est un aliment composé d'un seul ingrédient, une entité entière : une pomme 🍎, une orange, un concombre).
Favorisez certains aliments: le poisson 🐟(surtout les poissons gras, comme le saumon, le thon, le hareng ou le maquereau), les légumineuses, comme les haricots secs et les pois, les noix et les graines, l'avoine.