Gaspacho de nos rêves : aux fruits rouges + anti-inflammatoire.

 Hello ! Si vous êtes là, vous êtes 1) intéressé·e par l'alimentation anti-inflammatoire, 2) un·e explorateur·ice des alternatives de gaspacho (en dehors du Alvalle qui est déjà parfait 😇).

Cette recette est réconfortante 🌸, mystique 🧚‍♀️, et promet un réveil des sens immédiat 🍓.

LA RECETTE 👩‍🍳

⏰ Temps de préparation : 25 min

🏆 Niveau de difficulté : Facile

👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4

🍴Equipement: Mixer

LES INGRÉDIENTS 🍇🥔🥕

• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 concombre
• 250 g de fraises
• Un peu d’huile d’olive
• 50 g de vinaigre balsamique blanc
• Sel, poivre
• 2 brins de thym, uniquement les feuilles
• 30 g d’amandes
• Pain (complet sec) râpé
• Un peu d’huile d’olive
• Petits dés de concombre
• Croûtons (de pains complet)
• Framboises

PRÉPARATION 🥄🍛

ÉTAPE 1

Préparer les poivrons et retirer les pépins. Eplucher l’oignon et le couper en gros dés. Eplucher et écraser la gousse d’ail. Eplucher le concombre et le couper grossièrement. Laver et préparer les fraises. Mariner le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel, le poivre et les brins de thym.

ÉTAPE 2

Mixer les ingrédients en une soupe fine, ajouter un peu d’eau au besoin pour rectifier la consistance de la soupe. Ajouter les amandes et mixer.

ÉTAPE 3

Selon les goûts, la soupe peut être épaissie avec un peu de pain sec râpé. En ajoutant un peu d’huile d’olive, la soupe sera encore plus onctueuse.

ÉTAPE 4

Utiliser les dés de concombre, des croûtons et des framboises comme garniture. Servir glacé.

BON AP'.

La team The Serious Gut.

Recette trouvée via le site de fors.

Découvrez les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire 🤫

Qu'est-ce que l'inflammation ? 🦠

Votre système immunitaire s'active lorsque votre organisme reconnaît un élément étranger, tel qu'un microbe, un pollen ou un produit chimique envahissant. Cela déclenche souvent un processus appelé inflammation.

Quels sont les risques de l'inflammation ? 🔥

Des épisodes intermittents d'inflammation dirigés contre des envahisseurs réellement menaçants protègent votre santé. Cependant, il arrive que l'inflammation persiste, jour après jour, même si vous n'êtes pas menacé par un envahisseur étranger.

C'est alors que l'inflammation peut devenir votre ennemi. Un grand nombre des principales maladies qui nous affligent - dont le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite, la dépression et la maladie d'Alzheimer - ont été associées à une inflammation chronique.

Même si vous ne souffrez pas d'une maladie chronique, vous pouvez ressentir une inflammation lorsque vous mangez des aliments auxquels vous êtes sensible.

Conseils pour une alimentation anti-inflammatoire

• Réduisez considérablement les aliments transformés (sucreries, 🍫🍩 snacks, viandes transformées, fromages transformés, boissons sucrées, aliments frits).
• Pensez aux aliments entiers (un aliment entier 🥕est un aliment composé d'un seul ingrédient, une entité entière : une pomme 🍎, une orange, un concombre).
• Favorisez certains aliments: le poisson 🐟(surtout les poissons gras, comme le saumon, le thon, le hareng ou le maquereau), les légumineuses, comme les haricots secs et les pois, les noix et les graines, l'avoine.

Références bibliographiques

• https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
• https://health.clevelandclinic.org/anti-inflammatory-diet/